Ronny'sche, knackige Frühlings-SuppeKartoffeln, Karotten, süßer Spitzpaprika, Zucchini, Champignons, Brokkoli, Zuckerschoten, Prinzessbohnen, Knoblauch, Peperoni, Liebstöckel, frischen Koriander und Sprossen als ToppingZutaten: - 4 mittelgroße Kartoffeln (festkochend) - 2 Gläser Gemüsefond - 2 süße Spitzpaprika -Jeweils eine Hand voll Brokkoli, Möhren, Zuckerschoten, Pilze, Bohnen - 5 Zehen Knoblauch - 1 Peperoni - Etwas Koriander, Limettensaft, Ingwer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, würfeln und scharf anbraten bis sie halbgar sind. Nun ab in den Suppentopf in dem ihr den Fond und ca 1/2 - 1 Liter Wasser habt. Das Gemüse mit den Pilzen waschen, schneiden und zusammen mit dem Knoblauch kurz aber kross anbraten (wichtig für die Röstaromen)und mit etwas Sojasoße ablöschen.Nun ab in den Topf damit. Den klein gehackten Ingwer ebenfalls. Und kurz köcheln bis die Kartoffeln gut durch und das Gemüse aber noch sehr knackigist. Nun würzen mit Salz, Kubebenpfeffer, Chili, Liebstöckel, limettensaft, Kräuter, etwas Muskatnuss, Bertram und eine gute Prise Zucker. Nach Belieben abschmecken, frische Kräuter und gehackte Frühlingszwiebeln, Sprossen zum garnieren, fertig.Echt schnell gemacht und unheimlich lecker
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